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新手入门
剪切、点燃和吸食雪茄
考虑到制作哈瓦那雪茄所用的叶子受到的照料和关注,以及它们成熟的年限,吸食雪茄的准备工作更应该是从容不迫的。 即使是最有经验的雪茄爱好者也需要几分钟才能完成这些任务。 在准备吸食雪茄时,不要急于求成并彻底完成准备工作,这一点很重要。 切割雪茄的目的是在雪茄的头部开一个足够宽的孔,以确保抽吸畅通无阻,同时保留足够的帽盖以防止雪茄散开。 有几种不同的剪切雪茄的方法和几种不同的工具可以帮助完成这项工作。 最受欢迎的剪裁方式被称为“直剪”,使用单刃或双刃断头台或雪茄剪刀制作。 使用这些刀具之一时,请确保在雪茄的“肩部”切开切口。 这将使茄帽底部完好无损。 在 Figurados(头部呈锥形的雪茄)上,切口应距尖端约 3 毫米。 只需将雪茄放入切割器中,一旦定位正确,就可以坚定果断地进行切割。 为了美观,一定要尽量把雪茄剪直。 另外两种主要类型的切割器是冲孔切割器(也称为插头或子弹切割器)和 V 型切割器。 打孔器有一个圆形刀片,可以从茄帽顶部切出一个圆孔,但不能用于切割 figurados 或 double figurados。 V 形切割器将 V 形楔形物切入茄帽中,但这些切割器的刀片必须非常锋利以避免撕裂包装纸。 切勿用火柴、鸡尾酒棒或牙签刺穿茄帽。 这会压缩雪茄内的烟草并阻碍抽吸。 此外,孔太小,因此边缘周围可能会形成油和焦油。 这可能是苦涩和令人不快的味道。
点燃雪茄时,重要的是使用无味火焰,例如丁烷气体打火机、火柴或雪松油。 切勿使用蜡烛或汽油打火机,因为它们会污染雪茄的味道。 此外,切勿在点燃前取下灯带,否则可能会损坏精致的包装纸。 让火焰的尖端掠过雪茄的底部,同时在拇指和食指之间旋转,直到它被均匀点燃。 这可能需要一两分钟才能完成。 为自己点燃雪茄时,将雪茄放入嘴中是完全可以接受的。
尽管抽雪茄的指导原则应该始终是“如果你喜欢它,你就是在正确地抽它”,但这里有一些建议可以让你从哈瓦那雪茄中获得最大的享受; 首先,永远记住,从雪茄中获得的满足感来自于它的味道和香气,所以不要吸入烟雾,它不是香烟。 轻轻地将烟雾吸入口中,让它在你的味蕾中回荡。 放松并细细品味混合物中烟草的微妙味道和香气。 哈瓦那雪茄应该慢慢吸。 应该啜饮而不是吞咽,否则可能会过热。 这会影响燃烧的均匀度并损害味道。 让灰烬堆积起来,而不是不断地敲击它。 灰烬还可以隔离余烬,使其在稍低的温度下燃烧,产生更凉爽的烟雾。 如果雪茄熄灭,可以重新点燃它,但请记住先清除末端多余的烟灰,否则重新点燃可能会很困难。 最好在它熄灭后一小时左右执行此操作。 完成后,不要熄灭雪茄。 把它放在烟灰缸里让它有尊严地缓慢自燃直至熄灭。
储存哈瓦那雪茄
为了充分发挥哈瓦那雪茄的潜力,它们必须在正确的条件下储存和维护。 就像卓越的葡萄酒一样,它们可以越放越醇。因此正确储存它们是至关重要的,即使是在相对较短的时间内也一样重要。 干雪茄可能会燃烧得太快,并且在抽吸时味道刺鼻和灼热。 它还将非常脆弱并且容易损坏。 叶子中含有的天然油脂会随着时间消散,因此,即使雪茄复活,也会留下平淡无味的吸食体验。 相反,暴露在过多水分中的雪茄有可能导致填充物叶膨胀并使外包装纸开裂。 它还会燃烧不均匀并且难以保持燃烧。 保存在过度潮湿环境中的雪茄也会导致味道变淡或混乱。 储存哈瓦那雪茄的理想条件是在 16°c 和 18°c 之间,相对湿度为 65-70%,用于正确储存哈瓦那雪茄的装置被称为雪茄盒。 广义上雪茄盒可以是任何东西,从可容纳约 10 支雪茄的小型桌面盒到可存放数百支雪茄的步入式房间。 定期检查您的雪茄,确保它们不会太湿或太干。 用拇指和食指轻轻挤压雪茄,让雪茄告诉您何时给雪茄盒加湿。 理想状态的雪茄应该结实而有弹性。 可以使用湿度计监测雪茄盒中的湿度水平。 然而,许多雪茄爱好者坚持认为,手工测试雪茄的老式方法仍然是最可靠的。 在没有雪茄盒的情况下,雪茄管是一个不错的选择,因为它们可以更长时间地保持雪茄状态。 无论如何,只要提出要求,所有哈瓦那雪茄专家都可以提供临时解决方案,用于存放雪茄以备日后享用。
雪茄保养
要养好一支雪茄需时多久?
品质稳定下来,在三个星期中,雪茄不论在湿度及柔软度上都会变得稳定,在抽用时会更加领略得到它的味道及品质。若能养至三个月,它的油份能更细致散发味度更平均雪茄在二至三年期后能达到湿度,油份及味道更醇的境界。
保湿箱的湿度和温度标准是什么?
保湿箱的温度标准为16-20℃,湿度该为65-75%。
如何判断雪茄的各种状态?
质检人员在产品出库前会目视检测确保包装外观完好,过程中一般不会再次开封,避免对产品造成不必要的损伤。
爆裂
雪茄过于干燥,叶片表面有茎脉纵横暴凸的情况,烟头部分有开裂,凸起,手感干燥,捏起来有轻微辟啪作响的“沙沙”声。
雪茄虫
雪茄表面出现针孔大小的小洞,烟头部分有虫子掉出。遇到有雪茄虫的雪茄,应该尽快清除,避免感染其他雪茄。
蓝绿霉
如果雪茄持续与水接触或是保存环境湿度非常高,就会长出具有破坏性的蓝绿真菌,对雪茄和雪茄保湿盒都会产生影响。长出蓝绿真菌的雪茄应当被销毁,保湿盒应当被彻底清理并晾干。并把其他受感染的雪茄全部拿出来,不能与健康的雪茄放到一起。
白霉
相对于蓝绿霉白霉对雪茄的危害性会小一些,通常情况下从茄衣上轻轻将其拭去即可,因为雪茄是有生命的农产品,发霉是比较常见的症状,不用大惊小怪,用纸巾擦去白霉就好,基本不会影响口感。
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